Оказалось, что интеллектуальные способности зависят от характера питания человека. Как правило, долгожители не употребляют высококалорийной пищи, содержащей насыщенные жиры, очень умеренны в еде, но достаточно часто пьют воду или чай. Поддерживать хорошую форму им помогают постоянная физическая работа, полноценный сон и неподдельный интерес к жизни. По данным американских исследователей, регулярное употребление в пищу соевых белков может ускорить старение головного мозга в несколько раз.

     У пожилых людей, которые не реже двух раз в неделю включали в свой рацион тофу, уровень памяти и других мыслительных процессов оказался ниже, чем в группе, не употреблявшей этого продукта.

     ТАКТИКА ДИЕТЫ ДОЛГОЖИТЕЛЕЙ: 

- старайтесь с возрастом уменьшать свою норму пищи  

- регулярно устраивайте недели японской диеты, которая базируется на рисе, рыбе и свежих овощах  

- Витамины А, С и Е должны стать непременными составляющими вашего рациона

-Следуйте примеру жителей Швейцарии, чья традиционная диета включает высококачественные сыры, йогурты и обязательный стакан красного сухого вина на ночь....