Мишель Монтиньяк попробовал решить проблему, когда вместе с возвращением к привычному питанию, возвращаются и утраченные килограммы. Ведь не просидишь же на одной диете всю жизнь. Вся его система питания построилась на предположении, что ожирение и излишний вес зачастую связаны с неправильным функционированием поджелудочной железы, производящей чрезмерное количество инсулина, способствующего превращению углеводов в жир. Таким образом, диета Монтиньяка в первую очередь предполагает комплекс питания, направленный на

     В период похудания обязательно стоит следовать некоторым правилам:

     Правило №1: в одной трапезе не должны сочетаться «плохие» углеводы и липиды (мясо, масло, яйца).

     Правило №2: начните свой день с фруктов. Фрукты прекрасно перевариваются, стимулируют работу кишечника, и отлично усваиваются на голодный желудок.

    Правило №3: никакого сахара! И думать забудьте о нем. Если совсем невтерпеж, то пользуйтесь сахарозаменителями, если есть возможность потерпеть, то потерпите. Кроме того, избегать следует любых продуктов с содержанием сахара – соки, выпечка, хлеб.

     Правило №4: Если рис, то только неочищенный.

     Правило №5: Большинство диет требует отказа от хлеба вообще, тогда как нас с детства приучают – есть все с хлебом. Если привычка оказывается слишком уж болезненной, то ешьте хлеб, изготовленный из муки грубого помола, но только за завтраком.

    Правило №6: Картофель и прочие крахмалосодержащие отправляются в дальний ящик, пришло время заменить их бобовыми.

    Правило №7: Стоит воздержаться от всех видов алкоголя, крепкого кофе, и стараться не пить за едой. Пейте фруктовые соки, причем свежевыжатые – в них много витаминов и нет сахара (см. правило номер 3).

    Правило №8: Следите за своим режимом питания, старайтесь есть 3 раза в день, можно даже чаще, если в этом есть потребность.

    Правило №9: Если обед был богат углеводами, то жирную пищу есть можно только через 3 часа. Обратное тоже верно. И побольше салатов, бобов, зеленых овощей и фруктов.

    Правило №10: От кетчупа, майонеза и соусов так же придется отказаться. Зато оливковое масло можно употреблять практически без ограничений, а при желании даже заменить его на арахисовое, масло из фундука, грецких орехов или виноградных косточек.